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島根県中部にある人口約1万人の邑南町。のどかな中山間地に過去3年間で約210万人の観光客が訪れ、起業も相次ぐ。掲げるのは食と農を生かした持続可能な「A級（永久）グルメ構想」だ。町は大手グルメサイトから人材を呼び寄せ情報発信に努め、町外からの集客に腐心する。構想本格化から10年、新たな取り組みも始まっている。
奇岩が連なる景勝地の断魚渓（だんぎょけい）やオオサンショウウオが生息する清流。自然豊かな...
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