サントリー、国産ウイスキー導く山崎蒸溜所100年の重み
編集委員 竹田忍
サントリーの山崎蒸溜所(大阪府島本町)が10月1日、100周年の記念日を迎えた。同社が用地を買収し建設準備に着手してから1世紀の節目だ。いまや国産の「ジャパニーズウイスキー」はアイリッシュ、スコッチ、アメリカン、カナディアンと並んで世界5大ウイスキーの一角を占め、高い評価を受ける。その歴史は京都府と境を接するこの地から始まった。
苦節を重ねた国産市場の開拓
日本に初めてウイスキーをもたらしたのは...
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