恵寿総合病院、溶けない「脳活アイス」をネット販売
恵寿総合病院(石川県七尾市)は常温でも溶けないアイスに、脳の活性化に寄与するとされる成分を配合した「脳活アイス」のネット販売を始めた。口に入れても溶け出さず飲み込みやすい。食物を飲み込む嚥下(えんげ)機能や脳機能に不安がある高齢者らの需要を見込む。
アイスに配合するのは、α―GPCと呼ばれる成分。脳神経の再生や成長ホルモンの分泌を促す効果が期待できるという。イチゴから抽出したポリフェノールにより水と油の分離を防ぐことで、長時間常温に置いてもクリームが形崩れしない。時間をおくとムースのような食感となり、アイスのマンゴーの味が引き立つとしている。
価格は12個セットが税別3000円で、24個セットが同6000円。同院の専用のサイトから注文できる。
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