納豆・ポテトチップス品薄 コンビナート被災も一因
包装材、供給に遅れ 復旧長期化も
納豆が足りないのはコンビナートが被災したためだった――。東日本大震災によるサプライチェーン(供給網)の復旧の遅れは、消費者に身近な食品や日用品にも影響を及ぼしている。特に、鹿島コンビナート(茨城県)の被災で石油を原料とする包装資材の生産がストップ。国内では代替が難しい原材料もあり、生産の回復には時間がかかる商品もありそうだ。
「おかめ納豆」で知られるタカノフーズ(茨城県小美玉市)。被災した同県内...
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