北海道ワイン世界に挑む余市のピノ｢和のうまみ｣追求
北海道は、この半世紀でワインの一大生産地へと変貌を遂げた。原料に国産ぶどうを使い、国内で製造した日本ワインの生産量（都道府県別）で北海道は3位に付ける。積丹半島の付け根にある余市町には「ピノ・ノワール」などの欧州品種ぶどうを原料に使い、世界に挑むワイナリーがある。 「世界で戦えるワインを作りたい」。余市町のワイナリー「ドメーヌ・タカヒコ」の曽我貴彦代表はそう語る。 ドメーヌ・タカヒコは日本ワイナ…
働く障害者が増えている。民間企業の雇用者は2023年6月1日時点で64万2178人と前年より4.6%増えた。20年連続の増加で、雇用者に占める割合も2.33%と過去最高だった。構造的な働き手不足もあって障害者の活躍の場はさらに広がりそうだが、収入面を含めて安心して安定的に働ける環境の整備が一段と重要になる。 国は一定規模以上の事業所に対し、従業員の一定割合の障害者を雇用するよう義務付ける。この法…
地域再生の手がかりをデータから掘り起こし報道する「データで読む地域再生」。地域の足を支える鉄道網、ライドシェア、民泊利用、出生率など様々なテーマに着目し、知られざる地域の強みや先進的な取り組み、振興策に光を当てています。オープンデータを分析した情報をX（旧ツイッター）や著書で紹介する奈良和紘氏と、データに隠された事実を読み解きます。…
箸製造のマルナオ（新潟県三条市）は、海外で高級箸の販売を拡大する。6月に海外2拠点目で米国初の直営店を開業し、平均80ドル（日本円で約1万2000円）の高単価な箸などを販売する。世界で日本食がブームとなるなか今後、欧米やアジアで出店攻勢をかけ、売上高に占める海外比率を現在の18%から2029年までに30%まで引き上げる。 米国初の直営店はロサンゼルスにオープンする。23年秋に現地で小売りを展開し…
ニッチで高額な設備投資を無駄にしない――。エレベーター部品製造の丸菱製作所（愛知県春日井市）が開いた、工場同士の仲介サイト「ASNARO（あすなろ）」が生産性向上に一役買っている。このサイトでは設備の稼働状況をみた他社からレーザー加工などの製造…
ぶどう畑とりんご園が広がる山あいの長野県飯綱町に本社を構えるサンクゼール。およそ半世紀前、創業者夫妻がペンション経営で手作りしていたりんごジャムが宿泊客に好評だったことから発展し、特色ある地方の食を発掘してブランド化する「食のSPA（製造小売り）」として成長しています。成長の第2段階にさしかかり、海…
実業家・渋沢栄一の新1万円札発行が7月始まる。約500の企業に関わったとされ、近代日本の経済成長を主導した偉人だ。観光客らでにぎわう道の駅おかべ（埼玉県深谷市）には、名産・深谷ネギの商品と合わせて渋沢グッズも多く並ぶ。 1位の「渋沢栄一サブレ」は新札をモチーフに、架空の「1億円札」をデザインした。キャッチーなデザインが若い人からシニアまで幅広く、評価を得た。柔らかい食感のバタークッキーは個包装。…
