学校給食のカロリー削減　運動しない子ども増え

文部科学省は全国の小中学校の給食について、来年4月から1食あたりのエネルギー量を20～30キロカロリー減らすことを決めた。塾や習い事に通うため、日常生活の中であまり運動しなくなった児童・生徒が増え、必要なエネルギー量が減ったことが理由。同省は「健康増進と肥満防止につなげたい」としている。

文科省は1986年以降、児童・生徒を4つの年齢層に分け、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準」などを参考に、給食で必要な栄養素の目安を示している。目安の見直しは4年ぶりで、エネルギー量をすべての年齢層で減らすのは初めて。

新たな1食あたりのエネルギー量は6～7歳が530キロカロリー（30キロカロリー減）▽8～9歳が640キロカロリー（20キロカロリー減）▽10～11歳が750キロカロリー（同）▽12～14歳が820キロカロリー（30キロカロリー減）。20キロカロリーはご飯10グラム強（子ども用茶わん1杯の8分の1）に相当する。

共働き世帯の増加など、家庭環境の変化を踏まえ、必要な栄養素も見直した。ニンジン、ホウレンソウなどの緑黄色野菜やレバーに多く含まれるビタミンAの必要量を現行より15～40%増やすなどした。