この記事は会員限定記事です松阪牛、実は安い肉
木曽路、3店で7000食偽る
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しゃぶしゃぶ店「木曽路」を全国展開する木曽路は14日、大阪市と神戸市、愛知県刈谷市の3店舗で今年7月までに、メニューの一部に松阪牛や佐賀牛と表示しながら、別の安い和牛を計7171食提供していたと発表した。
同社の調査に対し、各店舗の担当者は「材料費を削減して店の利益を増やすため、意図的に違う肉を使用していた」などと説明しているという。
同社は店舗で申し出のあった客に対し、予約記録を調べたうえで、...
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